SPRITZER
€10
PRIMO
Martini bitter riserva, liqueur fleur de sureau, prosecco, eau pétillante, citron jaune déshydraté
€10
€9
FIEROTTO
Martini fiero, sirop de gingembre, jus d’orange sanguine, prosecco, eau pétillante, pamplemousse déshydraté
€9
€9
VIOLA
Martini ambrato riserva, sirop de violette, prosecco, eau pétillante, citron vert
€9
€9
ROSELINE
Liqueur fleur de sureau, sirop de rose, jus de citron vert, prosecco, eau pétillante, baies de rose
€9
€10
BERGAMOTTO
Liqueur de bergamote, jus de pamplemousse, prosecco, eau pétillante, orange déshydratée
€10
€9
TAKE ME TO CAPRI
Limoncello, sirop de basilic maison, jus d’orange, prosecco, eau pétillante, citron vert déshydraté
€9
NEGRONIS
€12
CLASSICO
Bombay Sapphire gin, Martini bitter riserva, Martini rubino riserva, infusé dans un fût en chêne aux zestes d’oranges et romarin
€12
€15
SMOKEY
San Cosme mezcal, Martini bitter riserva, Martini rubino riserva, Del Professore vermouth infusé aux zestes de pamplemousse
€15
€14
TRUFFLE
Bombay dry gin infusé à l'huile de truffe, Martini riserva ambrato, Martini bitter riserva, poudre de shiitake
€14
CREAZIONI
€13
ITAL’YANN FASHIONED
Jack Daniel’s Rye whiskey infusé au guanciale, sirop d’érable, angostura bitter, orange, amarena
€13
€13
WHITE MARY
Notre bloody Mary clarifié, 42 Below vodka, jus de tomate épicé, citron vert déshydraté
€13
€12
PHILY
Twist du pisco sour avec grappa infusé aux figues et amandes, jus de citron jaune, albumine, bitter
€12
€13
DO YOU SPEAK INGLESE?
Bombay dry gin infusé au romarin, liqueur de bergamote, Martini bitter riserva, thé glacé, zestes de citron jaune
€13
€12
AMARE
Amaretto, Dewar’s White Label whisky, jus de citron vert, albumine, cerise au marasquin
€12
UNTOUCHABLES
€12
PORNSTAR MARTINI
42 Below vodka, sirop de vanille, purée fruit de la passion, jus de citron vert, prosecco shot
€12
€13
MEZCAL PALOMA
San Cosme mezcal, jus de pamplemousse et citron vert, sirop d’agave, eau pétillante, peperoncino
€13
€11
SMASH THE BASIL
Bombay dry gin, sirop de basilic thaï maison et gingembre, jus de citron jaune
€11
€9
BELLINI
Prosecco, purée de pêches
€9
€13
STRAWBERRY DAIQUIRI
Bacardi Anejo Cuatro rhum infusé à la fève de tonka, purée de fraise, jus de citron vert
€13
-
MAKE MY MULE
Servi avec ginger beer:
-
Bacardi spiced rhum 12
Bombay dry gin 11
42 below vodka 12
Amaretto 11
EXTRAVERGINE
€10
I'M LIKE A PORNSTAR
Martini vibrante (0°), purée de fruit de la passion, jus de citron vert, sirop de vanille, fines bulles (0°)
€10
€10
NOGRONI
Gin (0°), Martini vibrante (0°), bitter, zeste d’orange
€10
€9
SPRITZINO
Martini floreale (0°), sirop de fleur de sureau et menthe, fines bulles (0°), eau pétillante, citron vert
€9
€10
VIRGIN SMASH
Gin (0°), sirop de basilic maison et gingembre, jus de citron jaune
€10
€8
BELLISSIMO
Purée de pêches, fines bulles (0°)
€8
PIATTI SOCIALI
€13
OSSOBUKI
Tempura roll au charbon végétal, risotto à la milanese parfumé au safran, légumes croquants, crème de céleri rave aux herbes, sumac, grana padano
€13
€16
CARPACCIO DELUXE
Bresaola de boeuf punta d’anca, stracciatella de burrata fumée, poudre de shiitake, réduction de balsamique aux fraises, crumble de pistaches
€16
€12
ROMA IN DA BALLS
Beignets de pecorino romano, guanciale croquant, fondue de grana padano, graines de pavot torréfiées au poivre noir
€12
€11
KILLING ME SOFTLY
Scamorza fondante, sauce tomate, aubergines, olive taggiasche, tuile de grana padano, pesto de basilic
€11
€14
MILKY MY WAY
Burrata, condiments selon l’inspiration du moment
€14
€11
FAKE ME TENDERS
Crispy pilons de pleurotes marinés, mayo maison au thé matcha et citron vert
€11
€15
CRISPY KINGS
Asperges en tempura, béarnaise au pecorino romano, crumble d’amandes torréfiées
€15
€17
POULPE FICTION
Poulpe tendre bien mariné, pomme de terre rôties au romarin, stracciatella de burrata, petits pois soufflés
€17
€12
ARTISHOW
Poêlée d’artichauts, houmous de panais parfumé à la moutarde, noix de cajou fumées au cumin
€12
€13
TARTUFINA
Toasts de pain brioché, mousse de ricotta et truffe noire, huile parfumée aux jeunes oignons, éclats de noisettes, pesto de roquette, pickles d’oignons rouges
€13
PASTA FRESCA
€27
CARBOMARE
Poulpe tendre bien mariné, carbo crème au safran, légumes croquants, crumble d’amandes , pecorino romano, graines de pavot torréfiées au poivre noir
€27
€17
DON CORLEONE
Pesto rouge, amandes, tomates séchées, menthe, zestes de citron, olive taggiasche, aubergines, ricotta - Dispo aussi en version vegan
€17
€21
TU VUO’ FA’ IL NAPOLETANO
Boeuf braisé avec bière brune, crème de panais, oignons caramélisés, grana padano
€21
€22
SEIGNEUR DES AGNEAUX
Ragout d’agneau, déclinaison d’asperges, moutarde, estragon, pecorino romano
€22
€25
GAMBADASS
Gambas, déclinaison de Parmigiano Reggiano 24 mois, petits pois, bisque légèrement anisée
€25
€20
TOSCANELLA
Crumble de saucisse au fenouil, vin rouge, sauce tomate, pecorino toscano servi avec tagliatelle aux oeufs faite à la main
€20
€19
TRICOLORE
Pesto de pistaches maison, tomates séchées, basilic, grana padano, stracciatella de burrata
€19
Avec bresaola +5
€20
IMPERIALE
Poêlée de pleurotes flambées au vin blanc et balsamique, crème de truffe noire, pesto de roquette, noisettes, huile parfumée aux jeunes oignons, fondue de grana padano
€20
€17
PIMPAROLA
Sauce tomate, pesto de basilic, grana padano, stracciatella de burrata fumée
€17
SPECIALE
La tuerie du moment, demandez à la squadra ce que les chefs vous ont préparé prix du marché selon arrivage
DOLCEZZE
€9
CHEESECAKE
Mousse de ricotta onctueuse, fraises, crumble de speculoos
€9
€10
NUTTYYMISÙ
Notre tiramisù maison à la crème de noisettes
€10
-
ICE ICE BABY
Coupe de glaces et sorbet artisanaux italien:
-
Cookies & cream caramel beurre salé 8
Fleur de lait et son shot d’espresso 8
Sorbet citron de Sicile 7
Limoncello +3
€12
ZABAGLIONE
La crème de la crème préparée minute en salle par la squadra
€12
ROSSI
€5,8
/
€29
Trevisana, Raboso IGT, Corvina-Rondinella, Veneto
frais et intensément fruité, bouche ample et agréable, idéal avec mets végétariens
€5,8
/
€29
€6
/
€30
Caviro, Brumale, Sangiovese appassimento, Emilia Romagna
velouté, parfums de mûres et cerises, légère touche épicée, extraordinaire fraîcheur en bouche
€6
/
€30
€6,4
/
€32
Masseria Borgo dei Trulli, Negroamaro IGP, Puglia
généreux et rond, notes de fruits rouges, prunes, légère touche poivrée et de réglisse, longue finale en bouche
€6,4
/
€32
€6,6
/
€33
Ciù Ciù, Rosso Piceno, Montepulciano-Sangiovese, Marche
Équilibré et rond, notes de mûres et cassis, senteurs toastées et vanillées
€6,6
/
€33
€35
Cantine Povero, Sibanè, Syrah-Barbera-Nebbiolo, Piemonte
Fruité et épicées, notes de prune, poivre noir et cassis, chaud avec tanin délicat mais persistant
€35
€36
Geografico, Bosco del Grillo governo all’uso, Sangiovese-Cabernet Sauvignon-Merlot, Toscana
Complexe et généreux, parfum de fruits matures, notes florales, souple, belle rondeur en bouche
€36
€38
Santa Venere, Cirò Classico DOP, gaglioppo, Calabria
robuste et élégant, arômes de baies, touches de laurier et végétale, idéal avec plats à base de crème truffe noire
€38
€42
Tenuta Giuseppe Campagnola, Valpolicella Ripasso Classico Superiore, Veneto
délicat et harmonieux, notes de confiture et de prune, arrière-goût typique d’amandes
€42
BIANCHI
€5,8
/
€29
Anno Domini, Sottovoce IGT, Sauvignon blanc, Veneto
sec et intense, notes épicées, pêche, feuille de tomate, de figues, pomme, légère senteurs d’amandes
€5,8
/
€29
€6,2
/
€31
Cantine Paololeo, Chardonnay Salento IGP, Puglia
soyeux et intense, issu de l’agriculture raisonné, nez fruité aux arômes d’amandes grillées, belle rondeur en bouche
€6,2
/
€31
€6,4
/
€32
Ciù Ciù, Falerio Oris, Trebbiano-Passerina-Pecorino, Marche
sec et vif, belle structure en bouche, légèrement muscaté avec des notes d’abricots, arômes doux de fruits à pépins
€6,4
/
€32
€37
Cantine Povero, Terre del Conte, Roero Arneis DOCG, Piemonte
Sec et délicat, notes de pomme verte et agrumes intenses, petite touche beurrée, finale très aromatique
€37
ROSATO
€5,8
/
€29
Masseria Borgo dei Trulli, Primitivo rosato IGP, Puglia
Gourmand et rond, arômes de fruits de la passion, pastèque et fraises, accents frais d’agrumes avec une touche minérale
€5,8
/
€29
BOLLICINE
€7
/
€32
Perini, Prosecco Brut Millésimé, Glera, Veneto
Sec et bien équilibré, notes de citrons, de pêches blanches et de pommes, belle acidité équilibré et fine bulle en bouche
€7
/
€32
7 à 10 personnes uniquement sur réservation
APERITIVO
Spritzer ou extravergine au choix
PIATTI SOCIALI
(À partager)
ROMA IN DA BALLS
Beignets de pecorino romano, guanciale croquant, fondue de grana padano, graines de pavot torréfiées au poivre noir
MILKY MY WAY
Burrata, condiments selon l’inspiration du moment
TARTUFINA
Toasts de pain brioché, mousse de ricotta et truffe noire, huile parfumée aux jeunes oignons, éclats de noisettes, pesto de roquette, pickles d’oignons rouges
ARTISHOW
Poêlée d’artichauts, houmous de panais parfumé à la moutarde, noix de cajou fumées au cumin
PASTA FRESCA
(Maximum 3 pâtes - 1 par personne)
DON CORLEONE
Pesto rouge, amandes, tomates séchées, menthe, zestes de citron, olive taggiasche, aubergines, ricotta - Dispo aussi en version vegan
TOSCANELLA
Crumble de saucisse au fenouil, vin rouge, sauce tomate, pecorino toscano
TRICOLORE
Pesto de pistaches maison, tomates séchées, basilic, grana padano, stracciatella de burrata
IMPERIALE
Poêlée de pleurotes flambées au vin blanc et balsamique, crème de truffe noire, pesto de roquette, noisettes, huile parfumée aux jeunes oignons, fondue de grana padano
PIMPAROLA
Sauce tomate, pesto de basilic, grana padano, stracciatella de burrata fumée
40€ P.P